Advances in baking technology
- Författare
- (Edited by Basil S. Kamel and Clyde E. Stauffer.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackie Academic & Professional, Chapman & Hall | 1993 | Storbritannien, London, New York | 408 sidor. diagr., ill. |